Muffins de Noël
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pour un bocal d'un litre
Ingrédients
300 g de farine fermentante, 2 c. à café de levure chimique, 1 c. à café de cannelle en poudre, 1 c. à café de 4-épices ou d’épices pour spéculoos, 100 g de noix de pécan ou de noix, 100 g de mélange de fruits secs tropicaux (banane, amande, papaye, mangue, noix de coco, …), 100 g de sucre de canne
A fournir (ou pas) en plus : 2 œufs, 300 ml de lait et 100 g de beurre
Préparation
1
Disposer, dans l'ordre indiqué, tous les ingrédients en couches dans un joli bocal de conservation en verre d'un litre (sauf oeuf, lait et beurre)
2
Mode d’emploi :
3
Versez le contenu du bocal dans un saladier.
4
Formez un puits au centre et ajoutez 2 œufs battus, 300 ml de lait et 100 g de beurre fondu.
5
Fouettez jusqu'à obtenir une pâte molle et répartissez dans un moule à muffins 18 trous.
6
Faites cuire à 190°C (chaleur tournante 170°C) pendant 18-20 min
Astuce : Attacher l'étiquette et une cuillère en bois sur bocal avec du raphia ou un ruban coloré.