Pan cake
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pour une bouteille en verre d'un litre
Ingrédients
250 g de farine, 2 c à c de poudre à lever, 3 c à s de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, une pincée de sel, facultatif : 1 c à c de cannelle en poudre
A fournir (ou pas) en plus : 1,5 dl de lait, 1 dl de crème fraiche, 2 œufs, un peu de beurre
Préparation
1
Disposer, dans l'ordre indiqué, tous les ingrédients dans une bouteille en verre d'un litre (sauf lait, crème fraiche, oeufs et beurre)
2
Mode d’emploi :
3
Tenir la bouteille inclinée de manière à ce que le mélange à pancakes se trouve sur un côté de la bouteille. Ajouter le lait, la crème et les œufs.
4
Bien fermer la bouteille et secouer énergiquement jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Laisser reposer 15 min.
5
Faire fondre un peu de beurre dans une poêle antiadhésive. Bien secouer la bouteille, verser la pâte par portions, cuire les pancakes. Retirer de la poêle et servir chaud.
6
Servir avec du miel, du caramel, du sirop d'érable, du sucre, du coulis de fruits rouges, de la compote de fruits ou de la sauce chocolat.
Pour ne rien perdre, verser un peu de lait dans la bouteille contenant un petit reste de pâte, bien fermer et secouer. Préparer 1-2 crêpes avec la pâte liquide obtenue.