Cookies de Noël
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pour un bocal d'environ 500 ml
Ingrédients
125 g de farine, 1/2 cuillère à café de levure chimique, 1 pincée de sel, 50 g de sucre roux (ou cassonade), 50 g de sucre blanc, 60 g de pépites de chocolat (noir ou au lait), 40 g de noisettes concassées ou mélange de noix
A fournir (ou pas) en plus : 1 œuf, 60 g de beurre
Préparation
1
Voici une recette pour un bocal d'environ 1/2 litre. Pour obtenir un bel effet zébré dans le bocal transparent, tasser légèrement chaque couche avec le dos d'une cuillère avant d'ajouter la suivante.
2
Étapes de superposition (Le secret visuel)
3
Le mélange sec de base : Dans un bol, mélanger la farine, la levure et le sel. Verser le tout au fond du bocal et tasser bien.
4
Ajouter la couche de sucre roux par-dessus.
5
Ajouter délicatement le sucre blanc pour bien séparer les couleurs.
6
Intercaler les fruits secs.
7
Terminer en remplissant le haut du bocal avec les pépites de chocolat jusqu'au bord pour qu'il ne reste pas d'air (cela évite que les ingrédients ne se mélangent pendant le transport).
8
Mode d'emploi :
9
Préchauffer votre four à 180°C.
10
Dans un saladier, battre l’œuf et 60 g de beurre mou (ou fondu).
11
Verser le contenu du bocal et mélanger le tout (le plus simple est de finir à la main).
12
Former des boules de pâte de la taille d'une noix, les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien, puis enfourner pour 10 à 12 minutes.
Conserver les biscuits dans une boite en métal.