Ingrédients
- pour 10 verrines :
- 500 g de fraises
- 2 dl de crème fraiche
- 8 meringues
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 gousse de vanille
Laver et équeuter les fraises. Les couper en 6 dans le sens de la longueur.
Casser les meringues en petits morceaux. Couper la gousse de vanille en 2 et gratter les graines.
Dans un saladier, mettre la crème fraiche, les graines de vanille et le sucre. Battre fermement. Ajouter les morceaux de meringues.
Dans des verrines, réaliser des étages : répartir la moitié des fraises, couvrir d’une cuillère à soupe de crème, répartir le reste des fraises, terminer par la crème.
Servir immédiatement.