Roulades de Chou-fleur !
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Pour 4 personnes
Ingrédients
6 (ou 8) tranches de jambon, 1 chou fleur, 200g de fromage des Queuwys nature, 50 g de beurre de ferme au lait cru, 3 c à s de farine, 500 ml de lait cru, sel, poivre et noix de muscade
Préparation
1
Couper les bouquets de chou-fleur, les laver et les cuire 20 minutes à la vapeur.
2
Préparer une béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine. Bien mélanger et laisser sécher quelques secondes.
3
Ajouter le lait, bien remuer jusqu'à épaissement. Epicer de sel, poivre et noix de muscade.
4
Dans un plat à four, confectionner les roulades jambon - chou fleur. Recouvrir de béchamel.
5
Retirer la croute du fromage, couper des tranches et les répartir sur les roulades.
6
Passer au four à 180° pendant 20 minutes.
Servir avec une purée ou des pommes de terre nature.