About Gourmet

A propos

About Gourmet

Située sur les hauteurs de Froidchapelle, la ferme des Queuwys est une exploitation basée sur la production laitière avec un cheptel de vaches holsteins.
Pascal, 3ème génération, y est installé depuis 1995.
En février 2009, Hélène, son épouse, suit des formations et, en septembre de la même année, elle se lance dans la production de beurre, fromage frais et fromage à pâte dure.
« Tous nos produits sont fabriqués à partir de lait cru (sans traitement thermique). »
La transformation se fait dans l’atelier aménagé dans une ancienne étable et répondant aux normes européennes d’hygiène.

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Des conseils, de l’aide, des informations pour nous aider à nous développer et à produire de délicieux fromages, … il est important de s’entourer des professionnels : Accueil champêtre en Wallonie http://www.accueilchampetre.be/ Diversiferm http://diversiferm.be/ CARAH http://www.carah.be/ Maison du tourisme de la botte du Hainaut  http://www.botteduhainaut.com/ La forêt du Pays de Chimay http://www.foretdupaysdechimay.be/fr

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