Baguette maison
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pour 4 baguettes d'environ 20 cm
Ingrédients
500 g de farine blanche (ou pour baguette), 325 ml d'eau, 7 g de levure sèche, 5 g de sel, 20 g de beurre de ferme au lait cru
Préparation
1
Si vous avez une machine à pain, utiliser le programme pour "pâte" ou "pâte à pizza". Si pas, réaliser une pâte avec tous les ingrédients, bien pétrir et laisser gonfler 15 minutes.
2
Partager la pâte en 4 et façonner des baguettes.
3
Les disposer dans un moule huilé et laisser gonfler 30 minutes près d'une source de chaleur.
4
Cuire 30 minutes à 200°.
Déguster tiède avec du bon beurre ;)