Galette des Rois
Desserts
1 galette
Ingrédients
150 g de poudre d'amande, 125 g de sucre, 60 g de beurre de ferme, 3 œufs (de ferme aussi !) + 1 jaune, 3 c à s de confiture d'abricots (ou d'oranges), 1 c à s de lait (cru de la ferme !!), 2 pâtes feuilletées (au bon beurre de ferme ;) et 1 fève
Préparation
1
Dans un saladier, mélanger la poudre d’amande, le sucre, le beurre et 3 œufs.
2
Sur une platine à tarte, dérouler une pâte feuilletée. Y étendre la confiture, recouvrir du mélange amande-œufs. Déposer la fève.
3
Humidifier les bords de la pâte et y dérouler la 2ème pâte. Appuyer pour coller les pâtes ensemble, découper l’excédent au couteau (ou au ciseau).
4
Dans une tasse, mélanger le jaune d’œuf et le lait. Etendre au pinceau sur la pâte.
5
Réaliser des « dessins » sur la pâte à l’aide d’un couteau (attention de ne pas trouer la pâte).
6
Passer au four : 10 minutes à 220° puis 20 minutes à 180°.
Bonne dégustation. Sans fève, c’est bon aussi 😉