Gratin de pommes de terre au brie belge
À la Une
pour 4 personnes
Ingrédients
1 kg de pommes de terre, 2 gousses d'ail, 2 bries belges nature au lait cru, 100 g de beurre de ferme au lait cru, 100 ml de crème fraiche de ferme au lait cru, poivre, muscade et sel
Préparation
1
Emincer l'ail.
2
Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter l'ail et 1 brie. Laisser fondre un peu le brie.
3
Ajouter la crème fraiche. Mélanger. Couper le feu, épicer de sel, poivre et muscade selon votre gout.
4
Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles, les répartir dans un plat à gratin.
5
Verser le mélange beurre - brie sur les pommes de terre.
6
Couper le deuxième brie en tranche et les répartir sur le gratin.
7
Cuire 40 minutes au four à 200°.
On peut précuire les pommes de terre à la vapeur et réduire la cuisson au four de moitié.