Colis de courgette au brie belge

Ingrédients

Laver la courgette, enlever les extrémités (ne pas les peler), réaliser 16 fines et larges lanières de courgette non pelée avec un économe.

Couper le brie en 8 triangles.

Croiser chaque fois 2 lanières de courgette et placez au centre 1 triangle de brie. Saler et poivrer. Mettre quelques « brins » de thym.

Replier les lanières pour former un colis et fixer avec un bâtonnet cocktail.

Badigeonner d’huile d’olive.

Faire cuire les colis 2 à 3 min au barbecue ou 1 à 2 min de chaque côté dans une poêle (à griller). Retourner à mi-cuisson.