Uniquement sur commande (au minimum 3 jours à l’avance)
Pas de règle absolue pour composer un plateau de fromages, nous suivons ces quelques principes :
- un choix diversifié qui combinent saveurs, formes et textures
- sur le thème «Notre terroir» : nos fromages sur une ardoise avec leur nom et quelques fruits
- ni trop, ni trop peu (100 g par personne pour un dessert et 200 g en repas)
Conseils pour accompagner le plateau :
- baguette, pain au noix et pain d’épeautre
- beurre de ferme
- vin : en ce moment la tendance est au vin blanc, un bourgogne par exemple, mais rien ne vaut un délicieux vin rouge (le Grave de Vayres est notre préféré !)
- sortir le plateau du frigo environ 30 minutes avant de déguster.