Potage de potiron à la mode autrichienne !

Ingrédients

Peler et couper le portion en dés. Couper l’oignon en 4.

Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter le cube de bouillon et les morceaux d’oignon, faire caraméliser à feu vif durant 4-5 minutes.

Ajouter les dés de potiron, recouvrir d’eau et faire bouillir 15 minutes.

Mixer le potage, poivrer, saler (facultatif).

Verser le potage dans 4 assiettes. Verser dans chacune : 1 c à s de crème, 1 c  à s d’huile et répartir 1 c à s de graines. Servir immédiatement.