Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 3 pommes
- 300 g de fromage frais
- 4 oeufs
- 50 g de poudre d'amande
- 150 g de sucre
Dérouler la pâte sur une platine à tarte.
Peler les pommes, les couper en tranches et les répartir sur la pâte.
Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
Battre les blancs en neige.
Dans un autre saladier, mélanger les jaunes d’oeufs, le fromage frais, le sucre et la poudre d’amande. Battre pour homogénéiser le tout.
Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange oeuf-fromage. Verser le tout sur les pommes.
Cuire 40 minutes au four à 180°.
Laisser refroidir et mettre au minimum deux heures au frigo avant de déguster.