Saviez-vous qu’il existe un « Parmesan » froidchapellois ? 
NON ? On vous le présente !
Le pré salé : petite boule d’environ 150g fabriquée au lait cru entier, plus sèche, plus salée que tous nos autres fromages.
Sa fabrication : 
… recette secrète 
et unique (je ne l’ai pas trouvée dans les livres, j’ai fait des essais et je me suis arrêtée quand le résultat me plaisait !)
… recette secrète et unique (je ne l’ai pas trouvée dans les livres, j’ai fait des essais et je me suis arrêtée quand le résultat me plaisait !)Selon les stocks et l’affinage, il y a du jeune ou du vieux !
Une idée 
: de quoi faire de délicieuses pâtes ! Il ne manque que le jambon, 2 c à s de farine, un peu de noix de muscade et du poivre.
: de quoi faire de délicieuses pâtes ! Il ne manque que le jambon, 2 c à s de farine, un peu de noix de muscade et du poivre.