Quiche d’automne

Ingrédients

Cuire les pâtes à l’eau bouillante puis les égoutter et les repasser sous l’eau froide (pour éviter qu’elles ne collent), les laisser refroidir.

Laver et couper le poireau et le chou en fines lanières. Cuire les légumes 10 minutes dans l’eau bouillante. Egoutter.

Couper le lard en morceau. Râper le fromage.

Battre les œufs avec la crème. Poivrer et saler légèrement.

Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, y répartir les légumes, les morceaux de lard, le fromage et les pennes. Verser au-dessus le mélange œufs-crème.

Cuire 30 minutes au four à 180°.

Rmq : pour servir en entrée, ajouter un peu de salade.