Roti de dinde et de courgette, sauce fraiche au yaourt

Ingrédients

Préparer et cuire le rôti :

Couper la courgette en tranches. Trancher le rôti de dinde (comme un rôti orloff), insérer les tranches de courgette dans les fentes.

Poser le rôti dans un plat à four. Poivrer.

Déposer les tranches de fromages au-dessus de la viande.

Y déposer le beurre et le bouquet garni. Cuire au four 1 h à 180°.

Pour les brochettes de champignons :

Réaliser des brochettes de champignons. Avant de servir, les cuire à la poêle avec l’huile d’olive, 5 minutes de chaque côté.

Préparer la sauce :

Emincer les olives, les tomates et l’ail. Ciseler la ciboulette.

Mélanger le yaourt avec les olives, les tomates, l’ail et la ciboulette.

Saler et poivrer. Placer au frigo.